“No
soy conferenciante, no pretendo enseñar nada” con
estas palabras iniciaba su intervención D.
Fernando Cuadri, para hablar en un teatro abarrotado de la ganadería que le
ha dado lo mejor de su vida.
El Teatro Juan Alonso de Guzmán
en San Juan del Puerto, puso el “No Hay Billetes” para vivir una noche única. Un
acto magistralmente organizado por la Asociación Cultural Taurina “El Castoreño”,
que no dejó ni un resquicio para desviar la mirada del escenario. Un acto
teatral, una charla, Homenajes y una entrega de premios hicieron de la noche
una velada intensa y extensa.
El Crítico Taurino, José Ruciero fue el encargado de
conducir la charla que a todas luces, a más de uno le hará mirar de otra forma
al TORO.
Un amable, cercano, sencillo y
gran conocer del Toro de lidia, Fernando
Cuadri, fue introduciendo al público que se congrego en el Teatro, en el
mundo de la Dehesa, donde viven los toros de lidia, desde los inicios de la Ganadería
hasta nuestros días.
Hablo de su padre D. Celestino
Cuadri, quien curso la carrera de Derecho, y fue D. Manuel Jiménez Fernández,
del fue adjunto de catedra en la
universidad, que era muy aficionado, quien le metió el veneno en el cuerpo.
Quería algo diferente y se fue
por, Santa Coloma, Ibarra y Pérez de la Concha y compró las tres ramas incluido
Urcola. La mezcla de las tres ramas crea un encaste propio y único.
Como anécdota nos Recuerda la
vaca “Pestillera” una de las ramas
principales de la ganadería, una vaca que no estaba en la vacada que compró en
principio y que tras varías averiguaciones compró y fue el mayoral quien le
comentó “si tiene un macho déjalo de semental”
y así lo hizo, dando muy buenos resultados. El novillo era feo y contrahecho. Pero sus productos dieron grandes triunfos.
En cuanto al comportamiento de
sus toros comentó: “Aguantar la mirada
que no es fácil y cruzarse mucho, siempre en los medios y nada por alto”.
El conductor de la Charla José Ruciero, nos regaló un documento
único, en imágenes en super8 de la ganadería. Un documento privado que ha
estado guardado desde 1971 y que ayer vio la luz, donde pudimos ver al toro de
aquel entonces y al de ahora, además de un herradero y un embarque de una
corrida de toros.
A este documento se refirió
Cuadri, cuando veíamos la diferencia en volumen del toro de entonces al de
ahora, en este sentido indicó: “El cambio
de morfología con el cambio del tiempo se debe a la alimentación y los cuidados
zoosanitarios”. Añadió “ahora tiene más volumen, más badana y más
cuajo, es un toro Hondo.”
En referencia a la ganadería
actual indicó, no es una ganadería de muchas cabezas de ganado, “tan solo tenemos 150 Vacas en 28 familias
importante para la selección”. Y están
en familias porque “es más fácil identificar a un individuo por su familia que por el
nombre de cada una de las vacas”.
Todo ganadero quiere o desea un
tipo de Toro, cuando te haces ganadero no existe un Modelo Predeterminado al
que agarrarte. Nuestra marca de identidad son: Casta, bravura y nobleza, ese es el modelo que buscamos.
La palabra clave de un ganadero
es “equilibrio,
en alimentos manejo, selección...”
En referencia al comportamiento
matizó: “El bravo embiste para defenderse
y el noble para que no lo molestes”.
Cuando
se le pregunto, ¿Por qué antes las figuras mataban sus toros y ahora no? Nos comentó:
La figura cuando se apunta en
una ganadería es que está viendo la cuesta abajo. Sino aparece una figura estamos
mejor y más contentos. Como estamos está bien, tengan en cuenta que al ser tan
corta la ganadería, tan solo tenemos 4 corridas de toros.
Las figuras tienen veedores y
te hacen cambios. Fijaros en una cosa, a
nosotros nos compran la corrida y no sabemos quién la va a lidiar, hasta el
momento de la presentación de los carteles.
No es por desprecio, ni por
decir que no queremos que las maten, tan solo que como estamos ahora, estamos
bien.
Le preguntamos por el gesto de
Fandiño de encerarse en Madrid con seis encastes duros y que uno de los hierros
que aparecía era el de Cuadri, a lo que nos responde, “si quiere matar la Corrida completa ahí está, un solo toro no va”.
Una velada que a buen seguro a
más de uno le hará amar al Toro de Lidia y verlo de manera diferente. Grande
Fernando Cuadri.
