Tauromaquia
en Córdoba: ecología, turismo, cultura y derecho.
JORNADA-
MARTES 19 DE ABRIL- SEDE FUNDACIÓN CAJASOL CÓRDOBA
9:30h
Inauguración de la jornada
· Autoridades,
representantes de la Fundación Cajasol y Puerta de Los Califas.
10:00h
El toro: patrimonio genético. Modera Laura Ruiz, periodista.
Intervienen:
· Rocío Pelayo,
investigadora en el Grupo MERAGEM (UCO y la E.T.S. de Ingeniería
Agronómica de US), que hablará sobre “La genética única del toro de lidia”.
· Luis Miguel Parrado, periodista taurino especialista
en la genealogía del toro de lidia, que expondrá la “Diversidad de encastes ganaderos
en Córdoba”.
· Pepe Martínez Conradi,
ganadero de La Quinta, y Carmelo
López, creador, junto a 12Frames, de la serie documental Paisaje Herrado. Que hablarán sobre “Un
ejemplo ganadero cordobés: La Quinta, encaste Santa Coloma”.
o
Proyección.
Paisaje Herrado: La Quinta.
(duración: 44 minutos).
DESCANSO
12:00h
El toro, generador de turismo. Modera
Francisco Javier Domínguez, periodista. Intervienen:
· Juanma Lamet,
periodista de Expansión, pondrá de
relieve el papel de “El toro como motor económico”.
· Mercedes Valverde,
directora de los museos municipales; Jesús Orcaray, Gerente del GDR Medio
Guadalquivir y Ismael Serrano,
miembro de la asociación del toro de
cuerda de Carcabuey, quienes expondrán algunos “Ejemplos cordobeses: museos,
rutas turísticas y festejos populares”.
13:00h El
toro y la gastronomía cordobesa. Modera Mariló Torres,
periodista. Intervienen:
· Juanjo Ruiz,
cocinero y gerente de La Salmoreteca.
· Ricardo Rojas,
presidente de la Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro.
· Rafael Jordano,
director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía de la Universidad de
Córdoba.
DESCANSO-COMIDA
17:00h
La ética y la estética de una corrida de
toros. Modera Agustín Jurado, periodista. Intervienen:
o
Santiago
Navajas, profesor de filosofía y escritor.
o
Víctor
J. Vázquez, productor y guionista del Brau Blau.
18:00h
El derecho de ser taurino. Modera
Mario Juárez, periodista. Intervienen:
-
Víctor
J. Vázquez, profesor de Derecho Constitucional de la Universidad de
Sevilla, que expondrá algunas “Consideraciones sobre la prohibición
catalana”.
-
Juan
Antonio Carrillo Donaire, catedrático de Derecho Administrativo de
la Univ. Loyola Andalucía y director de la “Plataforma de Acción Ignacio
Sánchez Mejías”, que disertará sobre “La ley y los toros. Prohibido prohibir”.
19:00h La
defensa del toro hoy. Modera Alfredo Casas,
periodista. Intervienen:
o
Carlos
Núñez, presidente de UCTL y de la Fundación del Toro de Lidia
o
Saúl
Jiménez Fortes, torero.
o
José
Cutiño, empresario taurino y representante de la FIT en España.
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